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飲食習慣影響大 稍不留神就致癌

2016-04-14新浪中醫
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核心提示:飲食也是一種獨特的人生追求,在品嘗酸甜苦辣時感受味覺的刺激是很多人喜歡的事。但一些不健康的飲食習慣卻很容易對身體造成傷害,挖我們健康的墻腳。長此以往,甚至可能引發嚴重的健康問題,比如說癌癥。

  飲食也是一種獨特的人生追求,在品嘗酸甜苦辣時感受味覺的刺激是很多人喜歡的事。但一些不健康的飲食習慣卻很容易對身體造成傷害,挖我們健康的墻腳。長此以往,甚至可能引發嚴重的健康問題,比如說癌癥。

  喜歡吃滾燙的食物

  愛吃很熱的東西可不是什么健康好習慣。臨床中,醫生發現很多消化系統癌癥患者,特別是食管癌胃癌患者,他們有一個共同的特點,就是喜歡吃非常熱的食物,每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。咨詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況,發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜,還非常喜歡喝熱茶,就是這些不良的飲食習慣,造成他中年發病。近年來,國內外的報道也不斷證明著,飲熱茶會破壞食管的“黏膜屏障”。據我國食管癌高發地區的流行病學調查,食管癌患者中有很大比例的人,喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。動物實驗也證明飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎咽等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用,當黏膜細胞出現增生性病變后,就有可能進一步發生癌變。

  囫圇吞棗吃東西

  狼吞虎咽也許是消化好的表現,但大家吃飯還是要適當放慢速度。吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態中,吃飯好像只是為了簡單的身體需要,所以,吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快,食物的咀嚼不細,易損傷消化道黏膜,產生慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團塊的體積大,易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激,久之會引起消化道損傷甚至癌變。

  

不健康的飲食可能危害健康

  每頓飯吃得過飽

  吃飯要堅持適量的原則,不要把每一寸胃都填滿。我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害,《黃帝內經》里面說了句非常經典的話:“飲食自倍,腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出:“過餐五味,魚腥乳酪,強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為癥瘕。”從古人的經驗看,飲食過量就會使腸胃功能失調,時間久了,生病得癌也無法避免。

  經常在外面吃飯

  以前出門吃個飯要激動老半天,現在可就不一樣了。當今是經濟快速發展的時代,生活水平的迅猛提高,也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由于工作的原因,不得不經常在外應酬,其實,這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。一方面,由于經常在外吃飯,造成了飲食無定時,時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害,進入一種“癌狀態”中。另一方面,外面售賣的食物,為了追求色香味,通常會使用高溫油炸的方法,或者加入大量調味劑,比起家庭烹飪的食物,它們含有更多的致癌物質。

  經常飲酒過量

  酒是經過發酵而成的飲品,我國有悠久的酒文化。從保健方面講,適量飲酒能興奮神經,讓人產生愉悅的感覺,有提神醒腦、舒筋活血的生理功能,可以松弛血管,改善血液循環,提高人體免疫力,增進食欲,有利于睡眠。最近,國外的研究分析顯示,每日飲酒少于20g,可使冠心病風險降低20%,在糖尿病高血壓、陳舊性心肌梗死病人中,也得到同樣結果。適量飲酒對人體有益處,與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生與發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關,對防治冠心病、糖尿病有一定效果。但是,任何事情都要適可而止,過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇,是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質,能損害全身各個系統。直接喝烈性酒,或一天喝4兩以上白酒,大口喝啤酒等,都是容易招致癌癥的飲酒方式。

  除此之外,喝酒之前最好要讓胃有一些內容物。還可以選擇一些適當的下酒菜,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等,以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。

  很少吃蔬菜和水果

  蔬菜和水果能夠滿足我們身體的需求。膳食講究平衡,蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分,所以,如果平時只愛吃肉,不愛吃蔬菜和水果,就增加了患癌的風險性。研究表明長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說,有一對孿生兄弟,他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒,不吃蔬菜和水果,結果非常不幸,弟弟得了結腸癌,一年后哥哥也被確診為晚期胃癌。

  蔬菜水果很多都有抗癌的效果,其中不少更是抗癌食物中的明星。研究顯示:胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果等具有較強的抗癌作用,尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以,建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。

  

不健康的飲食可能危害健康

  吃飯不規律

  現在上班很多人經常是風里來雨里去,吃飯也沒有準點。吃飯經常不準時仿佛成為現代人的一個通病,其實,這樣對身體非常不利。研究表明,不規律的飲食習慣會導致肥胖與胃癌。臨床中,問及癌癥患者時,很多人都有這樣的問題,或者是不吃早飯,或者是中午吃得很晚,或者是深更半夜吃零食。傳統中醫認為,按時吃飯有利于脾胃功能的正常運行,才能保證人體氣血的補充和協調,避免五臟功能的失調,預防癌癥的發生。從另一方面講,飲食有利于唾液分泌,而唾液定時分泌對于致癌物質有消解的作用。

  吃飯時不開心

  吃飯對我們的身體健康意義重大,吃飯時的心情也是很重要的。現代研究認為,不良的情緒變化是癌癥的“活化劑”。有學者收集近50年的資料,發現憂郁、焦慮、失望和悲傷等不良情緒常常是癌癥發生的前奏,這種情緒潛伏通常只要1~2年,就可能引起疾病。美國專家調查的500例癌癥患者,都有明顯的精神創傷史。這一點完全不難理解,如果在不愉快的環境中就餐,必然會直接影響脾胃功能,使脾胃運化失調,肝氣不舒,日久就會導致氣滯血淤,給癌癥的發生創造條件。現代人一邊工作一邊吃飯,一手舉著飯盒,另一只手還拿著電話,怎么能健康呢?

  吃飯是每個人不能再熟悉的事情了,但科學飲食卻不僅僅是一句話的問題,需要我們每天的注意。也只有堅持這樣的健康原則,才能使我們擁有更為精彩的人生。

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