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癌癥病人與飲食忌口

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核心提示:我國民間歷來注意忌口,中醫也注重病中患者食物的選擇。中醫學的理論認為食物如同藥物,也有寒、熱、溫、涼四氣,酸、苦、甘、辛、咸五味。所以腫瘤病人應當根據不同病情禁忌某些食物。

  癌癥忌口是一個很受人們關心的問題,很多病人及其家屬都向我詢問過這個問題。并且忌口也不是僅存在于中國,忌食什么食品,道理也不一致,有些國家的文字,“癌”字和“蟹”是同一詞,所以他們的癌癥病人不吃蟹和蝦。有人認為牛羊肉發熱,應忌食,但伊斯蘭教的信徒也沒見癌癥高發。一般認為鴨肉無熱性,十分安全而富營養;無鱗魚、豬頭肉、動物內臟、蝦蟹等是民間所說的“發物”,多易引起過敏,腫瘤病人不宜長期大量食用。

  自古以來,就有藥食同源之說。漢代·張仲景《金匱要略》云:“所食之味,有與疾病相宜,有與身為害。若得宜則益體,害則成疾,以此致危,例皆難療。”又云:“凡飲食滋味,以養于生,食之有妨,反能為害。”意思是說,食物需與疾病相適宜,才能有助于疾病的治療;反之,則可導致疾病的復發或使病情加重。

  由于飲食與腫瘤的發生、發展有密切關系,必要的忌口是需要的。身患癌癥,究竟哪些食品不能吃,害怕吃了會引起腫瘤的復發或轉移。對這個問題的認識,應有科學分析的態度。首先要認識到腫瘤復發或轉移,主要是體內的抵抗力低下,原有的癌細胞沒有被完全消滅,而出現血行或淋巴播散的結果,不是吃了某一食物而引起的。

  臨床上常見有的腫瘤患者忌口很嚴,很多東西不吃,但癌腫仍復發轉移。有的患者飲食多樣化,不偏食,飲食節制有規律,卻生活得很好。因此民間流傳的雞、魚、牛肉、蝦等可以引起腫瘤復發或轉移,是缺乏中醫和西醫的理論和實驗根據的,過多的“忌口”對腫瘤病人是有害的。

  是不是腫瘤病人就沒有忌口的問題了?隨便吃什么都可以了?忌口之說都是沒有科學依據的嗎?同樣的,這種觀點也是不科學的。

  我國民間歷來注意忌口,中醫也注重病中患者食物的選擇。中醫學的理論認為食物如同藥物,也有寒、熱、溫、涼四氣,酸、苦、甘、辛、咸五味。所以腫瘤病人應當根據不同病情禁忌某些食物。

  從中醫學理論和忌口的歷史發展情況看,適當的飲食禁忌是必要的,但忌口不宜太嚴,食譜不宜太窄。首先,古代文獻中曾有許多藥品食物相反、食物禁忌等記載。其次,臨床中根據辨證分型樣選擇飲食,對提高治療效果,和病體康復是有益的。

  疾病有寒熱虛實之分,食物有四性不同,所謂“所食之味,有與病相宜,有與身為害”,與病相宜的,就可以吃,與病不合而對身體有害的,就要忌口。熱性的病人宜吃涼性食物,忌食熱性的食物。虛寒體質的患者宜吃溫補的食物,忌食寒涼的食物,就是這個道理。食物有五味之分,“心病禁咸,肺病禁苦,肝病禁辛,脾病禁酸,腎病禁甘。”古人還提出五病之所禁:“氣病無多食辛,血病無多食咸,甘病無多食苦,肉病無多食甘,筋病無多食酸。”辛辣味的食品,能助火散氣,對熱性的腫瘤患者,則宜忌口。甜的食物、油膩的食物,易助濕生痰,對濕阻的腫瘤患者則要忌門。有的食物,質硬而堅,食之不易消化,加油炸食物,凡消化不良的患者則應忌口。

  腫瘤病人在接受某些治療時,也要注意飲食的選擇。接受放療及化療的病人,常出現口鼻干燥、咽干食少、舌紅少苔、脈細數等陰虛火旺癥狀,此時忌進辛辣、香燥或油炸食物,可以吃清熱,降火、甘涼生津的食物,如西瓜、梨、蓮子、綠豆、銀耳、蘿卜、白菜等。腫瘤病人服用某些

  中藥時也應忌食某些食物,服食滋補中藥如人參以后,忌服萊服子(蘿卜子)等。

  實際上,在臨床工作中尚未見到明確是因飲食而致腫瘤復發或惡化的例子。腫瘤病人由于體質虛弱、消瘦、食欲差,飲食上要吃營養豐富、易消化吸收的食物。腫瘤病人的忌口應因病而異,因人而異,因治療方法而異,不能籠統地機械地規定能吃什么,不能吃什么。這也“忌口”,那也“忌口”,甚至連雞蛋、豆腐、蔬菜都不敢吃,只能使病人的營養狀況日趨惡化,對腫瘤病人的康復反而不利。

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(實習編輯:陳俊琦)

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